狂野的斜坡可以做最好的香蒜沙司…
斜坡香蒜酱很特别，毕竟，你只能在当季的时候吃，而且只能在春天的短短几周内吃。所以这个食谱也要特别，尽量突出美味的香蒜沙司。为了达到这个目的，食谱必须要简单，但我想要非常奢华。
所以我选择把香蒜沙司和卡瓦泰利酱和新鲜蚕豆混在一起。卡瓦泰利是制作酱汁的理想意大利面形状——凹槽中含有香蒜沙司使每一口都尽可能美味，而娇小的意大利面不会盖过酱汁。至于新鲜的蚕豆，它们美妙的绿色是香蒜沙司的完美补充。此外，他们使菜肴更清淡，更有营养。
我必须说我的目标实现了……每一勺意大利面都是一种享受。
斜坡不是季节?试试这些香蒜沙司
配酒:维欧尼配卡瓦泰利和香蒜沙司
维欧尼埃有着甜美的口感和花香，是这种意大利面的最佳选择。浓郁的酒体与香蒜沙司的丰富性相得益彰，而金银花和草药的味道与美味的豆角和蚕豆相得益彰。
永远不要错过食谱
卡瓦泰利配新鲜蚕豆和香蒜酱
份
4份
准备时间
45分钟(含香蒜沙司)
烹饪时间
20分钟
葡萄酒搭配
维欧尼
打印成分
方向
- 把一个碗装满冷水和几块冰块，放在一边。将2夸脱水烧开。水开后，加入盐和蚕豆，把它们压下去，让它们浸入沸水中。如果豆子比较小，煮2分钟，如果豆子比较大，煮4分钟。排干后转到冰水浴槽。冷却后，把豆子的外皮去掉，放在一边。
- 注意事项:蚕豆可以提前1天准备好，并在使用前冷藏。
- 将6夸脱水烧开。水开后，加入盐和意大利面。将意大利面煮至有嚼劲，沥干，保留1/4杯水。把煮好的意大利面放到一个大碗里。加入蚕豆和盐，搅拌至完全混合。加入香蒜沙司和少许煮熟的水。再次搅拌，直到充分混合，如果需要，加入更多的储备水。用勺子舀入意大利面碗，用帕尔玛干酪装饰即可上桌。
和香菜香蒜沙司一起用，因为我在花园里就吃这个。也可以用在我的谈判上。
谢谢,洛雷塔
就像我喜欢传统的罗勒香蒜酱一样，野蒜香蒜酱无疑是我的最爱。这个看起来很新鲜，可口，可口。