法罗配烤球芽甘蓝和开心果

用平底锅煎的球芽甘蓝和开心果

用泥土和松脆来装饰你的球芽甘蓝

这道菜既健康又美味!球芽甘蓝用平底锅煎烤,直到它们变得非常美味和甜,然后与脆脆的咸开心果和美味的泥土混合farro。吃这道菜的每一口都是一种享受。

作为配菜或作为清淡的主菜的一部分。这是任何工作日用餐中最简单的一部分!

当然,这个食谱是搭配肉类或家禽的完美配菜。但是对于清淡的主菜,可以配上其他的一些边——像这样柠檬皮煎瑞士甜菜这些豪华的蒜茸土豆泥

祝你胃口好!

球芽甘蓝

opebet新闻c食物和葡萄酒搭配:奥地利,纽伯格,法罗和烤球芽甘蓝

白葡萄酒的图标如果把这道菜作为主菜,那么就倒上一款浓郁芳香的白葡萄酒,比如来自阿尔萨斯的夏塞拉(Chasselas)或白比诺(Pinot Blanc),来自法国南部或加州的维奥尼(Viognier),或者来自奥地利的纽伯格(Neuburger)。后者是一种不太为人所知的品种,口感醇厚,带有坚果的味道,与开心果完美搭配。

法罗配烤球芽甘蓝和开心果

服务4
活动时间:30分钟

为farro

  1. 6杯泉水
  2. 1/2茶匙海盐
  3. 2瓣大蒜瓣-剥皮并留下整瓣
  4. 1片鲜月桂叶
  5. 1杯farro(半珍珠大麦或珍珠大麦是很好的替代品)

球芽甘蓝

  1. 1汤匙黄油
  2. 3汤匙特级初榨橄榄油
  3. 1汤匙枫糖浆(或蜂蜜)
  4. 12盎司(340克)球芽甘蓝-修剪,对半切,纵向切成1/8英寸的薄片
  5. 1根葱去皮,纵向对半切,切成1/8 "的薄片
  6. 蒜瓣-剥皮并切碎
  7. 1/2茶匙海盐
  8. 现磨黑胡椒尝一下
  9. 1/3杯咸炮击开心果
  10. 1/4杯备用的烹饪液

  1. 步骤1:将水放入一个中等厚底的锅中,煮沸。加入盐,大蒜,月桂叶和谷物。把火调到中火,不盖盖子炖30分钟,直到变软但不动有嚼劲。沥干水分,取出大蒜和月桂叶,备用1/4杯煮食液。
  2. 步骤2:用中大火加热一个大的不粘锅。加入黄油。黄油一融化,就加入橄榄油和糖浆。搅拌均匀,加入球芽甘蓝。炒6 - 7分钟直到金黄色,偶尔搅拌一下即可。加入葱头,再炒2分钟,直到洋葱变软。加入大蒜,盐和胡椒粉,再炒30秒直到大蒜散发出香味,但不要让它变成棕色。加入开心果,法罗和备用的烹饪液。翻炒几秒钟即可。转到盛菜的碗中,立即上菜。

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用平底锅煎的球芽甘蓝和开心果

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13个评论

  1. 制作和使用枫蜜培根的油,而不是橄榄油。是美味的!

  2. Barbora史密斯

    我们今晚尝了尝,味道很好!我们还吃了一些烤金枪鱼牛排,我很期待明天中午吃的法罗菜。谢谢你!

    • Viviane Bauquet Farre

      我很高兴你喜欢这个食谱,Barbora!我经常在冬天做,而且从不厌倦。我希望你也能经常享受它。谢谢你的来信!

  3. 这道菜很美味,搭配烤鸡再加上甜点托斯卡纳苹果蛋糕就完美了。唯一比这更好的事就是第二天一整天都过着这样的生活。早餐是咖啡配冷蛋糕(天堂),午餐是吃剩的法罗面包配水煮鸡蛋。真的很好。谢谢你!

    • Viviane Bauquet Farre

      我很高兴你喜欢这个食谱和托斯卡纳苹果蛋糕!我得说这是我一直以来最喜欢的两个食谱。非常感谢你的来信。我非常感谢你花时间给我写信。快乐的烹饪…和吃!

  4. 广播:第8周CSA食谱,国会山市场更新,资助我?从农场到家庭的农场巴士

  5. 我喜欢这道菜的一切!我需要拿一些球芽甘蓝,尽快做好。

  6. 球芽甘蓝和开心果是很酷的组合,我没想到。看起来是一道好菜,我得弄点法罗来。

  7. 有益健康的秋季沙拉!我去年也做过类似的沙拉,所以我知道味道很好。
    周末愉快,薇薇安!
    安吉

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