烤杂烩配炸酸豆一个简单的自旋的经典蔬菜料理鼠王。没有更多的湿漉漉的蔬菜!

烤蔬菜料理鼠王炒刺山柑

当传统的食谱行不通的时候…

很多厨师将竭尽全力取悦自己的亲人,我一定做同样的我的丈夫马克。毕竟,最大的回报之一是人们津津乐道你为他们服务的食物。opebet新闻c

而且因为它发生,我的丈夫马克憎恨料理鼠王 - 一个最不幸的事,因为我个人喜欢它!然而,他不爱都在心爱的普罗旺斯菜的单个成分:番茄,洋葱,青椒,西葫芦和茄子(嗯......也许没有这么多茄子)。他唯一真正反对的是软,潮湿的蔬菜的质地。

所以为什么不把蔬菜烤一下而不是炖呢?瞧…烤炖菜!为了尝一口美味,我在上桌前在酱汁上撒上炸过的酸豆——难以置信地让人上瘾!

作为零食,边,主菜...甚至早午餐!

这道杂烩单靠硬皮面包片就非常美味。但它也可以作为一种很棒的配菜搭配烤鸡或烤鱼。作为主菜,配上烤蒸粗麦粉。而对于早午餐,勺子翻炒或荷包蛋。然而,你为它服务,总是带着果香,强大的特级初榨橄榄油淋它。

这是各种各样的蔬菜杂烩!

不会错过任何一个菜谱......我加入邮件列表!

烤蔬菜

opebet新闻c食品和葡萄酒的搭配:普罗旺斯,冯杜山AOC红烤蔬菜料理鼠王

红酒图标普罗旺斯红从Ventoux山AOC宾至如归这种烤料理鼠王感觉。这些酒歌海娜,西拉,神索,慕合怀特,佳丽酿和共混物。他们是多汁,具有良好的酸度,红色水果香气和香料的暗示 - 美丽与菜。另外,从倒在加泰罗尼亚西班牙东北部一歌海娜(歌海娜)。

红柿子椒

烤蔬菜料理鼠王炒刺山柑

供应4
活动时间:45分钟

对于烤蔬菜

  1. 1个红甜椒-切成四等份,去籽
  2. 1种黄椒 - 驻扎和种子
  3. 2个年轻西葫芦(约8“长) - 修剪茎末端和切割长度在3/8”片
  4. 1个介质茄子(1磅)(455克) - 茎端修整和切割长度在3/8“片
  5. 3汤匙葡萄籽,菜籽油或橄榄油
  6. 海盐口味

的炖菜

  1. 3磅(1.4千克)非常成熟的西红柿 -去皮,去籽(种子过滤和果汁保留,约2/3杯)或1 - 28盎司(800克)可以整,去皮李子西红柿加1/4杯泉水
  2. 3汤匙特级初榨橄榄油
  3. 1个介质维达利亚或甜洋葱 - 去皮切块1/4“片
  4. 6个大蒜瓣 - 皮肤和切碎
  5. 3/4茶匙海盐
  6. 现磨黑胡椒口味(很多很多的!)
  7. 1盎司(30克),紫苏叶(2杯松散的) - 大叶撕成两半
  1. 1个食谱炒刺山柑
  2. 淋上特级初榨橄榄油

  1. 步骤1:摄像头图标预热木炭,燃气或电烧烤高。放在果冻滚锅红辣椒,西葫芦和茄子片,并与油四面八方轻轻一刷。当烧烤准备好了,直接放在烤架上的蔬菜和煮至烧烤痕迹出现。打开蔬菜和烤另一面,直到烤痕出现。装盘,撒上盐,放冷至室温。一旦冷却,切3/4“片待用。
  2. 步骤2:将西红柿在食品加工的碗和脉冲直到他们切碎。opebet新闻c搁置。
  3. 第3步:摄像头图标用中火加热一个大的厚底平底锅。加入橄榄油和洋葱。翻炒8 - 10分钟,直到洋葱变成金黄色,不时翻炒。加入大蒜,继续炒1分钟,不停地翻炒,注意不要把大蒜炒成棕色。加入切碎的番茄和保留的番茄汁(如果是罐装番茄,可以加水),充分搅拌,煮沸。当酱汁达到沸点时,把火调到中/中低温。不盖盖子,慢炖35到40分钟,直到酱汁变稠,不时搅拌。加入盐,胡椒粉和罗勒。搅拌均匀,继续小火煮,直到罗勒已经枯萎,大约2到3分钟。转到碗里冷却大约10分钟,然后拌入烤好的蔬菜。 Taste and add salt and pepper if needed. Serve the ratatouille warm or at room temperature (depending on the dish you’re serving it with). Sprinkle with the fried capers and drizzle with the olive oil just before serving. (See introduction and Viviane’s tip for suggestions.)
  4. 库克注:酱可以冷藏长达3天。暖用中火收汁,直到刚刚温暖。不要煮沸,否则会丧失它的质地。

Viviane的小贴士
  1. 我最喜欢的一种吃杂烩菜的方法是搭配烤粗麦粉。它是一道超级美味的主菜,而烤蒸粗麦粉(只需要几分钟就能做好)配上酱料味道鲜美无比。看看我的西班牙鹰嘴豆炖菜食谱关于如何制作烤粗麦粉的说明

烤蔬菜料理鼠王炒刺山柑

料理鼠王番茄西葫芦

你可能还会喜欢

14条评论

  • 回复 mjskitchen 2016年8月9日凌晨3:16

    什么一个极好的主意烤蔬菜!这个我要去试试!谢谢!

    • 回复 Viviane Bauquet Farre 2016年8月11日在10:05

      谢谢你,乔丹!听说你要试一试,我很高兴!

  • 回复 德布| EastofEdenCooking 2016年8月8日在下午2时26分

    哦,夏天是一年中这样一个美妙的时间与蔬菜做饭。本赛季的奖金被捕获了所有它的妖娆的味道是这样的料理鼠王食谱!

    • 回复 Viviane Bauquet Farre 2016年8月11日在10:05

      谢谢你,黛比!

  • 回复 lisaiscooking 2016年8月2日晚上8:36

    烤蔬菜看起来好棒!而且,这是防止它们浸湿的完美方法。配上烤粗麦粉听起来很美味。

  • 回复 伊夫琳CulturEatz 2016年7月28日,在下午8点39分

    烤炖菜哈哈?我爱它。我和你丈夫在同一条船上,就茄子的浸泡部分而言。但这听起来很棒。炸酸豆也是一样

    • 回复 Viviane Bauquet Farre 2016年7月29日在下午11时04分

      谢谢你,伊夫琳!一种不同口味料理鼠王?

  • 回复 艾玛 2015年7月7日在3:04

    只是想知道,如果这个冻结呢?我有一个大的股票是需要烹调veges的!

    • 回复 Viviane Bauquet Farre 2015年7月18日下午6:45

      嗨,艾玛,我不建议你把这道菜冷冻。解冻后会变得糊状。最好把你所有的蔬菜做成汤。比如夏天的蔬菜通心粉汤?

  • 回复 埃尔 2014年6月29日在下午7时54分

    这个食谱看起来棒极了。我迫不及待地想试一试!

    • 回复 维维安 2014年6月30日下午2:14

      谢谢你,埃尔!我希望你喜欢这个!

  • 回复 安吉(@angiesrecipess) 2014年6月26日上午8:20

    爱我所爱炒酸豆!不久之前,我做了一些我的沙拉......所以我知道怎么好吃这个口味。

    • 回复 维维安 2014年6月26日上午9:01

      很高兴听到你这么说,安吉……干杯!

    发表回复mjskitchen取消回复