制作蔬菜股票

我是第一个承认的人，自从上世纪90年代末，当商业股票从那些邪恶的、干巴巴的立方体飞跃到包装在纸盒里的液体时，我就一直把它们放在储藏室的架子上。这些新奇的“储物箱”可能没有我自制的储物箱那么美味丰富，但它们确实足够好，即使是在我最精致的食谱中使用，更不用提难以置信的方便了。

什么自由!的月度任务四夸脱的股票,与所有的准备、酝酿和紧张,幸运的是不再必要,更因为这些美食的外观股票市场货架上正好与搬到纽约和不可避免的收缩我的生活区。(我的小冰箱里没有地方放我每月的库存:如果我想要新鲜的库存，我必须每次做饭都做。)

所以我死;甚至在我搬到一个更宽敞的厨房后，每次我需要用高汤做饭时，我仍然会伸手去拿那个方便的纸箱。

后来有一天，我突然有了一种难以置信的渴望，想再做那四夸脱的库存。闻着炉子上炖着的浓汤，闻着满屋子沁人心脾的香味，是一种深深的渴望。

所以我从储藏室里拿出了我的大汤锅。

启示!我怎么会那么容易被那些花哨的纸板箱给骗了呢?我自制的高汤的味道是如此的浓郁，如此的浓郁，如此的细腻……简直无法与盒装的高汤相比。

不用说，我又开始自己做股票了，而且对过去几年放弃了这一行感到内疚。我不能说我再也不会买纸箱的存货了(毕竟，要放弃便利是很难的)。但至少，我可以自信地说，每个月，房子里都会弥漫着炖汤的泥土气味。