桃子覆盆子馅饼配尚蒂伊君度

桃子馅饼配树莓和尚蒂伊君度这款新鲜的桃子馅饼是一道美味的夏日甜点

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桃子覆盆子馅饼配尚蒂伊君度

最好的桃子馅饼不仅仅是桃子……

谁能抵挡住一勺味道浓郁、温暖的夏季水果配上饼干面团的诱惑呢?

在这里,成熟的桃子与美味浓郁的覆盆子一起烘烤,上面盖着柔软但有点短的面团(几乎像松饼),配上一团香蒂伊(Chantilly),再加上君度(Cointreau)和橙子苦味。每一口都是梦幻般的。

清淡的鲜奶油加入苦味,增添了诱人的口感

任何调酒师都会告诉你,在调制鸡尾酒时,苦味是必不可少的,但我也喜欢在食谱中使用它们。举个例子,在尚蒂伊,它们是完美的,与君度酒互补,同时为生奶油增加了一层额外的味道。

简单地将这个水果馅饼食谱应用于你手头上的任何核果或浆果!

馅饼不仅容易组装,还可以与任何夏季核果或浆果混合,使其成为一种令人难以置信的多功能甜点。只要让你的想象力或你当地的收获启发你创造你自己的美味版本。

为夏日水果和它们带给你的美味干杯!

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黄色的桃片

覆盆子桃子馅饼和尚蒂伊君度

服务6
活动时间:30分钟

对面团

  1. 一杯未漂白的通用面粉
  2. 1/2茶匙泡打粉
  3. 2汤匙有机糖
  4. 捏海盐
  5. 4汤匙无盐黄油(2盎司)(55克)-冷的,切成1个″块
  6. 1/3杯浓奶油
  7. 1茶匙纯香草精

的水果

  1. 2磅(905克)熟桃子(8个中等大小)去核,切成1/2″片
  2. 一汤匙柠檬汁
  3. 1/3杯有机糖
  4. 2汤匙Cointreau
  5. 2勺玉米淀粉
  6. 12盎司(340克)覆盆子-冲洗并拍干

在尚蒂伊

  1. 2/3杯冰鲜奶油
  2. 2汤匙有机糖
  3. 2汤匙Cointreau
  4. 1/4茶匙橙色苦味剂(可选)
  1. 1个中号陶瓷烤盘(12″x 9″)-涂了黄油

  1. 预热烤箱至180ºC。
  2. 步骤1:将面粉、发酵粉、糖和盐放入食品加工机的碗中。opebet新闻c高速搅拌15秒,直至混合均匀。加入黄油块,确保它们不会互相接触。搅拌至黄油变成非常细的面包屑。将奶油和香草放在一个小碗里,均匀地洒在易碎的混合物上。继续挤压直到面团合在一起。把面团从碗里拿出来,揉成一团。用保鲜膜包起来,冷藏15分钟。
  3. 步骤2:在一个大碗里,混合桃子,柠檬汁,糖和君度。撒上玉米淀粉,用手搅拌均匀。加入覆盆子,再用手小心地搅拌,注意不要把覆盆子弄碎。备用。
  4. 步骤3:将桃子混合物放入准备好的模具中。打开面团,在撒了面粉的表面把它擀成一个1/2″厚的圆。用2又3/4″圆形饼干切割机将面团压成6个圆圈(最后一个圆圈用切屑做)。把圆圈放在桃子上面。烘烤45到50分钟,直到面团变成金黄色,水果起泡。
  5. 步骤4:一边烤馅饼,一边做香蒂伊。在电动搅拌机的碗里,以中速搅拌浓奶油、糖、君度和苦艾酒,直到奶油开始变稠。不要过度搅拌,否则奶油会变成黄油。转移到一个密封的容器和冷藏,直到可以使用。
  6. 厨师提示:尚蒂伊冰淇淋可以冷藏12个小时。
  7. 步骤5:将馅饼从烤箱中取出,冷却15分钟,直到变热。用勺子将馅饼放入甜点碗中,在上面撒上一团尚蒂伊奶酪,就可以上桌了。
  8. 厨师提示:这种补鞋匠可以提前6个小时制作,并在室温下放置在凉爽的地方。再次加热,在350ºF(177ºC)烘烤6至8分钟,直到刚刚加热。馅饼也可以冷藏2天,尽管冷藏会让面团有点湿。

桃子覆盆子馅饼配尚蒂伊君度

甜点补鞋匠桃子树莓

27日评论

  1. 广播:迷迭香冰淇淋crème fraîche | Food & Styleope体育官网什么时候opebet新闻c

  2. 我已经做过好几次了,因为我们有自己的覆盆子和桃子。我得买瓶新君度。为了让面团更美味,我加了一小勺干薰衣草。

  3. 广播:蜜桃倒立蛋糕配干邑焦糖-美食和风格ope体育官网什么时候opebet新闻c

  4. 我今天用自家种的桃子做的。不幸的是,我不得不买树莓,因为野鸟吃了我们的树莓。我没有橙子味的苦酒,但买了君度,按照配方做。味道很好,不太甜。我在面团上作弊,用手做饼干,而不是把它擀开,我相信这不会影响味道和外观。我再做一次,因为我有很多君度酒要用。

  5. 哦,太可爱了——我真的无法抗拒夏日水果馅饼的诱惑。尚蒂伊奶油的加入让它格外特别。

  6. 我喜欢水果甜点,而你做的馅饼看起来又漂亮又好吃!!

  7. 非常美味!我喜欢吃水果馅饼,我认为它能激发出水果的精华。在这道可爱的夏日甜点中,你使用了覆盆子和奶油蛋卷的完美组合。

  8. 美味的馅饼,我看到很多食谱都是用桃子和覆盆子做的。感谢分享这个食谱。

  9. 我等不及夏天的到来,买到新鲜的时令水果。我喜欢做一个又短又软的面团。而君度只会让一切变得更好!我只喜欢甜酒和水果。

    • 宝拉,我希望布宜诺斯艾利斯的夏天也快来了……你们国家的夏季农产品一定很美!谢谢你的精彩评论,祝你烹饪愉快!

  10. 馅饼是我最喜欢的甜点之一。我喜欢你创造的组合,薇薇安。谢谢分享,看起来太棒了!

  11. 今年夏天我似乎总是吃不够又甜又多汁的桃子。也许是因为这个季节很快就要过去了。第一批苹果已经出现在农贸市场。《皮匠》是一首美妙的颂歌,歌颂这个季节的温暖和无忧无虑的快乐,是一种美味的夏日美食!

    • 嗨,黛比!我们的想法是如此的一致……我们当地的桃子我也吃不够!尽情享受吧,亲爱的……非常感谢你的祝福和来访!

  12. 你是鞋匠女神这看起来太美了,我的朋友

    干杯
    巧克力芯片迷雾之岛

  13. 薇薇安,这绝对是我喜欢的甜点!尚蒂伊君度奶油听起来也很棒。

  14. 美丽的夏季甜点,我喜欢添加苦味!

  15. 你说得对——每年的这个时候,谁能抗拒如此美味的食物呢!喜欢水果、面团(饼干)和奶油的组合!我只在鸡尾酒里用过苦艾酒为什么不在这个奶油里用呢!这看起来美味无比!喜欢所有的颜色!可以闻到它!

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