每当我制作食谱时，我的注意力总是集中在尽可能多的调料上，而这些冰箱里的泡菜真的是味道爆满!
甜菜保持原始的最大紧缩
在这里，生甜菜被切成超薄片，用新鲜生姜、烤香菜籽和整个花椒腌制。因为这些泡菜都没有经过任何烹饪，所以甜菜保留了它们脆脆的口感，这使得它们不仅超级美味，而且非常爽口。
批次，然后享受周的几周
只需要几分钟就可以把泡菜装好，然后在冰箱里放上几周就可以了。(能随时接到通知就把它们放在手边是一种享受!)它们可以使沙拉和三明治更有生气，而且它们是一种美味的调味品。但作为手抓食物或小口食物，它们也很美味。opebet新闻c不管你以何种方式上桌，我知道这些色彩斑斓又美味可口的泡菜都会让你兴奋不已。
这里有更多美味的泡菜
腌甜菜配鲜姜
使1杯半(不含腌渍汁)
积极的时间：20分钟
- 1磅（455克）红色，粉红色或金色甜菜（6小）
- 1盎司(30克)新鲜生姜根
- 1杯香槟醋
- 1/2杯泉水
- 1/2杯有机糖
- 1汤匙香菜种子 - 敬酒（见Viviane的尖端）
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙海盐
- 步骤1：剥甜菜。用一个曼陀林，在纸薄片（1/16“）中横向切片甜点。将甜菜切片放入梅森罐中并留出。剥姜根。再次使用曼陀碱，将生姜切成纸薄片（1/16“）。放在一个小碗里，放在一边。
- 第2步：将醋、水、糖、香菜籽、花椒、盐和姜片放入中等大小的炖锅中。用中到大火煮沸，偶尔搅拌一下。煮开后，小火慢炖1分钟。熄火，将热的混合物倒在甜菜片上。把甜菜放入滚烫的液体中，然后把罐子放在一边冷却到室温。冷却后，密封罐子并冷藏至少24小时，最多1个月。食用时，将腌制的甜菜片放入筛子中沥干，然后放在纸巾上除去多余的水分。
viviane的提示
- 烤芫荽籽可以加强它们的味道，所以这是值得做的一步。幸运的是，它只需要几分钟就可以完成!
- 在中高温下加热一小块厚实的煎锅。加入香菜种子并煮，直到它们变得更深的阴影，芬芳 - 大约2分钟 - 连续摇动平底锅，并注意不要燃烧它们。转移到一个碗......和voilà！
嗨Viviane，我是一个新手泡泡。我附近的社区花园只是生产了一堆甜菜，所以我想我会尝试你的食谱。感觉就像结果应该有一些微妙的口味（这不是我通常与泡菜关联的东西），所以我期待着尝试。我希望保持圣诞晚餐的结果和一些其他“实验”（如果他们证明成功）。你知道结果会保持多长时间吗？甜菜准备的甜菜是一个月的最大值吗？
Martin你好，非常感谢你的评论。是的，这些泡菜的味道很清淡，甜菜的脆嫩可口。如果想要更美味的味道，一定要用质量好的醋，不要太刺鼻。至于腌菜保存时间超过1个月。我的在冰箱里放了很久了。但因为食品安全一直是我最opebet新闻c关心的问题，我建议坚持一个月。幸运的是，甜菜一年四季都是当季的(即使在农贸市场)，所以你应该能够在12月初做这些泡菜作为你的圣诞晚餐。最后但并非最不重要的是，我发现当我做一批，他们走得很快!祝你做泡菜愉快，然后告诉我结果如何。
欢迎来到加州!你选了这个辽阔州的一个美丽的地方!
我最近很喜欢吃甜菜，它们给冬季沙拉增添了很多味道和颜色。我真的很喜欢把甜菜腌制一下，然后在这周晚些时候做成沙拉，太棒了!
非常感谢你，DEB！我们在月球上最终落在加利福尼亚州北部。享受这些腌甜菜......我完全沉迷于他们！
可以用白香醋代替香槟醋吗，或者那样会不会太浓烈了?
嗨，邦妮，我建议用白葡萄酒醋代替香槟醋。白香醋的强度差别很大。这道菜最好用淡一点的醋。享受吧!
谢谢你！香槟醋也行。我会收集食材来尝试这个。
你是最受欢迎的，邦妮。让我知道它是如何结果，并在泡菜中度过美好的时光！
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我的妈妈可以从家人的花园里收获的甜菜 - 如此天堂般的疗法。但由于我没有进入罐头，我喜欢这种不需要任何特殊设备的酸洗方法。我需要一罐黄色和红色！然后我会再批量批量
我和你在一起，liz！我最爱的是这种酸洗方法是甜菜根本不烹饪......所以他们保持所有脆弱和新鲜的味道。百胜！
我喜欢腌甜菜，这些太棒了!
糖可以跳过吗？
米迦，恐怕不行……如果不加糖，你做的泡菜会很难吃。只要记住，你不吃任何腌渍液，因此你不会消耗太多的糖。我甚至建议用纸巾把腌菜沥干，以除去多余的水分。
真不敢相信我从来没做过腌甜菜!金黄色和粉红色的甜菜真漂亮。